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傳承詩酒文化,提升消費品質 ——“酃淥”詩酒會亮相

9月21日訊 今日下午,以“增強文化自信,傳承詩酒文化,提升消費品質”為主題的“酃淥”詩酒會亮相2019中國國際食品餐飲博覽會。

 

 

黃酒是世界上最古老的酒類之一,源于中國,且唯中國獨有,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。據史書記載,“酃淥”是中國黃酒最早的名稱,酃淥亦作“酃綠”。《晉書·武帝紀》記載:“薦酃淥於太廟。”晉代曹攄《贈石崇》詩:“飲必酃綠,肴則時鮮。”這既是詩酒文化的代表作,也反映了黃酒與中國餐飲文化的關系密不可分。自古以來,黃酒既是佐餐的佳釀,也是烹飪時不可或缺的料酒。元代胡三省有注:“衡州,治衡陽縣。縣東二十里有酃湖,其水湛然綠色,取以釀酒,甘美,謂之酃淥。”

詩酒會上,湖南酃淥酒業有限公司董事長彭金明表示,要傳承我國歷史悠久的黃酒文化,為消費者提供質優價廉的酃淥酒。

活動發起方湖南省酒業協會詩酒文化分會會長劉紅科介紹說,詩酒文化分會邀請了各方專家,幫助湖南酃淥酒業有限公司整合第一、二、三次產業,實現全產業鏈高質量發展。

此次詩酒會上,著名詩人劉安定、李衛平、易文勝親臨現場朗誦了他們創作的詩詞和詩歌;中國美術家協會會員、畫家、書法家彭偉湘和書法家鄒曙東現場揮毫。湖南省酒業協會會長劉維平對這次活動給予高度評價。(通訊員趙海燕)

[作者:孫亦如]
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